Notre activité consiste à blanchir les champignons, les trier, calibrer et les emballer en différents conditionnements pour répondre pertinemment aux besoins de nos clients industriels et acteurs importants de l’agroalimentaire.
Nous proposons un produit semi-fini, destiné à être utilisé par exemple pour la confection de salades traiteur, pizzas, plats cuisinés ou encore pour la mise en conserve/bocaux.
Lomania propose également des produits finis, destinés à la restauration collective ou autre filière de distribution (GMS, CASH AND CARRY)
- Champignons à la grecque
- Farces - Champignons oignons/épices.
- "Trifolati", "Pistou", "Provençal"
- Nous saurons également nous adapter à vos demandes et mettre en place les recettes afin de répondre à l’ensemble des exigences de nos clients
Vous trouverez ci-dessous des informations détaillées sur les champignons qui composent notre offre :
Assortiment
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| 16-20 mm | 20-25 mm | 25-30 mm | 30-35 mm | 35-45 mm | > 45 mm |
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| 20-25mm | 25-35mm | 35-45mm | Hotel 1x sliced | Hotel 2x sliced | Hotel 3x krojony |
| Cubes | Moitiés | Quartiers | Chapeaux | ||||
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Recettes spéciales
Farce
"A la Grecque"
Pistou, Trifolati, Provençale