Выращивание

Производственный комбинат Ломания ежегодно перерабатывает свыше 5 тысяч тонн шампиньонов. Всё это сырьё производится на месте в Польше.

Совместное Польско-французское Общество с Ограниченной Ответственностью РОЛЬКО появилось в 1994 году. Предприятие занимается производством компоста для выращивания шампиньонов, его производительная мощность составляет порядка 1 200 000 брикетов (tj. 21 000 тонн) пастеризированного компоста второй фазы (ФАЗА II).

В технологическом процессе задействованo cырьё из отходов: солома, куриный помёт, конский навоз, экологический и фосфорный гипс. Эти компоненты замачиваются, смешиваются, продуваются, подвергаются процессу ферментации м пастеризации в температурном режиме 48-85°C. После чего в образовавшийся компост добавляют мицелий. Заключительным этапом производства является формирование брикетов и упаковка их в полиэтиленовую плёнку.


grafika 5

Предприятие ROLKO снабжает компостом для выращивания шампиньонов более 140 проbзводителей, главным образом из Велькопольского воеводства. Солому поставляют местные фермерские хозяйства.